Quel type d’aliment est le meilleur pour les personnes atteintes de diabète ?

Quel type d’aliment est préférable pour les diabétiques ? 10 jours d'actualité et de conseils scientifiques

Récemment, la gestion diététique du diabète est redevenue un sujet brûlant dans le domaine de la santé. Selon le suivi des données de l’ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, l’attention des patients diabétiques aux « légumes contrôlant le sucre » a considérablement augmenté. Cet article combinera les derniers sujets d’actualité et les preuves scientifiques pour recommander des choix de légumes adaptés aux patients diabétiques.

1. Les dernières tendances en matière de régime alimentaire pour le diabète en 2023

2. Classification scientifique des légumes recommandés pour le diabète

Selon les dernières « Directives diététiques pour le diabète » publiées par la Société chinoise de nutrition, les légumes adaptés aux diabétiques peuvent être divisés dans les trois catégories suivantes :

3. Comparaison des effets de contrôle du sucre des légumes populaires

Sur la base des données de recherche récentes publiées par la Fédération internationale du diabète (FID), nous avons mené une évaluation scientifique de légumes populaires contrôlant le sucre :

4. Précautions de consommation de légumes pour les patients diabétiques

1.Sélection du mode de cuisson: La cuisson à basse température comme la salade froide et la cuisson à la vapeur est recommandée pour éviter la friture à haute température qui détruit les nutriments.

2.Recommandations sur les heures de repas: Les légumes doivent être consommés avant les aliments de base pour ralentir l'absorption des glucides.

3.Principes d'accord alimentaire: Les légumes foncés devraient représenter plus de la moitié de l'apport quotidien en légumes, et les légumes de différentes couleurs doivent être consommés en combinaison.

4.Considérations particulières: Les patients insuffisants rénaux doivent contrôler leur consommation de légumes riches en potassium, comme les champignons, les épinards, etc.

5. Dernières suggestions d'experts

Le département d'endocrinologie du Peking Union Medical College Hospital a récemment publié un avis selon lequel les patients diabétiques devraient garantir leur consommation quotidienne d'au moins 5 types de légumes, dont les légumes à feuilles vertes représentent au moins 50 %. Dans le même temps, le principe du « régime arc-en-ciel » est mis en avant et des phytonutriments diversifiés sont obtenus grâce à la combinaison de légumes de différentes couleurs.

Les dernières recherches de l'École des sciences et technologies alimentaires de l'Université agricole de Chine ont révélé que la consommation de légumes tels que le melon amer et le gombo avec des aliments riches en probiotiques (comme le yaourt sans sucre) peut améliorer considérablement l'équilibre de la flore intestinale chez les patients diabétiques, aidant ainsi à contrôler la glycémie.

Les données de cet article ont été mises à jour jusqu'en 2023. Il est recommandé aux patients diabétiques de consulter un nutritionniste professionnel en fonction de leur condition individuelle pour élaborer un plan alimentaire personnalisé.