Comment faire des saucisses de riz rouge Jinsha
La saucisse de riz rouge Jinsha est une collation classique du thé matinal cantonais. Il a une peau extérieure douce et cireuse, une garniture croustillante et une texture de sable doré de jaune d'œuf salé. Il est très apprécié des convives. Ce qui suit présentera en détail la méthode de fabrication de la saucisse de riz rouge Jinsha et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Comment faire des saucisses de riz rouge Jinsha
1. Préparation des aliments
| Ingrédients | Dosage |
|---|---|
| nouilles de riz rouge | 100g |
| farine de riz gluant | 50g |
| Chengfen | 20g |
| eau | 300 ml |
| Jaune d'oeuf salé | 3 |
| Crevette | 150g |
| saindoux | Montant approprié |
| Sel | Montant approprié |
| sucre | Montant approprié |
| poivre | Montant approprié |
2. Étapes de fabrication
(1) Mélangez la farine de riz rouge, la farine de riz gluant et la farine de riz orange, ajoutez de l'eau, remuez uniformément, tamisez et réservez.
(2) Faites cuire le jaune d'œuf salé à la vapeur et écrasez-le, hachez les crevettes en purée, ajoutez du sel, du sucre et du poivre au goût.
(3) Badigeonnez la poêle d'une couche de saindoux, versez une quantité appropriée de lait de riz, étalez-la en forme de crêpe et faites frire à feu doux jusqu'à solidification.
(4) Étalez une couche de pâte de crevettes et de jaune d'œuf salé sur l'emballage de riz et roulez-le en une longue bande.
(5) Mettez les saucisses de riz rouge roulées dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes.
2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Afin que tout le monde en sache davantage sur les sujets d'actualité récents, voici une compilation du contenu populaire sur Internet au cours des 10 derniers jours :
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3. Conseils pour la saucisse de riz rouge Jinsha
1. La consistance du lait de riz est très importante. Si elle est trop fine, la peau du riz sera trop molle, et si elle est trop épaisse, elle sera difficile à étaler.
2. Lors de la friture de la peau de riz, la chaleur doit être bien contrôlée. Faire frire à feu doux et lentement peut assurer un chauffage uniforme.
3. Le jaune d'œuf salé peut être rôti au four à l'avance pour le rendre plus parfumé.
4. Le temps de cuisson à la vapeur ne doit pas être trop long, sinon cela affecterait le goût.
4. Conclusion
La saucisse de riz rouge Jinsha est un dessert avec un processus de production relativement compliqué, mais une fois que vous maîtrisez les compétences, vous pouvez facilement la préparer à la maison. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, tout le monde pourra réussir à préparer de délicieuses saucisses de riz rouge Jinsha. Dans le même temps, prêter attention aux sujets d’actualité peut également ajouter plus de plaisir à la vie.
Rappel chaleureux : pendant le processus de production, vous pouvez ajuster la proportion d'ingrédients en fonction de vos goûts personnels pour créer votre propre saveur unique.
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