Comment préparer de délicieux haricots secs du Nord-Est

Comment préparer de délicieux haricots secs du Nord-Est

Récemment, parmi les sujets brûlants sur Internet, le contenu alimentaire continue de chauffer, en particulier les méthodes de préparation des plats cuisinés à la maison. Les haricots secs du Nord-Est, en tant que plat classique fait maison, sont devenus un invité fréquent sur de nombreuses tables familiales en raison de leur goût unique et de leur riche valeur nutritionnelle. Cet article combinera le contenu chaud des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de production des haricots secs du Nord-Est, et joindra les données et analyses pertinentes.

1. Valeur nutritionnelle des haricots secs du Nord-Est

Les haricots secs du Nord-Est sont fabriqués en séchant des haricots frais, ce qui non seulement conserve les nutriments des haricots, mais ajoute également une saveur unique. Ce qui suit est une comparaison du contenu nutritionnel des haricots secs et des haricots frais :

Comme le montre le tableau, la teneur en protéines et en fibres alimentaires des haricots secs est nettement supérieure à celle des haricots frais, ce qui en fait un bon choix pour les compléments nutritionnels.

2. Comment préparer des haricots secs du Nord-Est

La clé de la fabrication des haricots secs du Nord-Est réside dans la sélection des matériaux et le processus de séchage. Voici les étapes spécifiques :

1.Sélection des matériaux: Choisissez des haricots frais, sans insectes, de préférence tendres, qui ont un meilleur goût.

2.Nettoyer: Lavez les haricots et retirez les extrémités et les impuretés.

3.blanchir l'eau: Blanchissez les haricots dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, sortez-les et mettez-les immédiatement dans l'eau froide pour les refroidir.

4.sec: Suspendez les haricots blanchis dans un endroit aéré et ensoleillé pour les faire sécher jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.

5.enregistrer: Mettez les haricots secs dans un sac hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sec.

3. La recette classique des haricots secs du Nord-Est

Il existe de nombreuses façons de manger des haricots secs. Voici quelques-unes des méthodes les plus populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours :

4. Étapes détaillées pour les côtes de porc braisées aux haricots secs

1.Préparer les ingrédients: 50 grammes de haricots secs, 500 grammes de côtes levées, 2 pommes de terre, une quantité appropriée d'oignon, de gingembre et d'ail.

2.Haricots secs trempés: Faire tremper les haricots secs dans l'eau tiède pendant 2 heures, les laver et les couper en tronçons.

3.Côtes de porc blanchies: Mettez les côtes levées dans la casserole sous l'eau froide, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre, blanchissez et retirez.

4.sauté: Mettez l'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les côtes de porc et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

5.ragoût: Ajouter les haricots secs et les pommes de terre trempés, verser la quantité appropriée d'eau et laisser mijoter pendant 40 minutes.

5. Conseils

1. Le temps de trempage des haricots secs ne doit pas être trop long, sinon cela affecterait le goût.

2. Lors de la cuisson, la chaleur doit être modérée pour éviter de faire bouillir les haricots secs.

3. Vous pouvez ajouter du piment ou d'autres assaisonnements selon vos goûts personnels.

Grâce aux étapes ci-dessus, une délicieuse côte de porc mijotée aux haricots secs du Nord-Est est terminée. La saveur unique des haricots secs se marie parfaitement avec la fraîcheur des côtes de porc, ce qui en fait un plat d'accompagnement rare.

Récemment, la méthode de fabrication et de consommation de haricots secs est devenue populaire sur les principales plateformes sociales, en particulier la méthode traditionnelle du Nord-Est. J'espère que cet article pourra aider tout le monde à mieux maîtriser les compétences de production des haricots secs du Nord-Est et à profiter du plaisir d'une cuisine délicieuse.