Comment faire du vin de kiwi

Comment faire du vin de kiwi

Au cours des 10 derniers jours, la méthode de fabrication du vin de kiwi est devenue l'un des sujets brûlants, en particulier parmi les amateurs de brassage maison et les adeptes d'une alimentation saine. Le vin de kiwi a non seulement un goût unique, mais est également riche en vitamine C et en divers antioxydants, ce qui en fait une boisson saine. Cet article présentera en détail comment préparer du vin de kiwi et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement cette compétence.

1. Étapes de fabrication du vin de kiwi

1.Préparer le matériel: La fabrication du vin de kiwi nécessite le matériel suivant :

2.Manipulation des kiwis: Lavez et épluchez les kiwis et coupez-les en petits morceaux. Attention à ne pas utiliser de kiwi trop mûr, sinon cela altérerait le goût du vin.

3.Désinfection des cuves de fermentation: Choisissez un récipient en verre ou en céramique, stérilisez à l'eau bouillante et laissez sécher.

4.matériaux mélangés: Mettez les morceaux de kiwis et le sucre dans un récipient et remuez uniformément. Ajoutez ensuite la levure et la quantité appropriée d'eau pour garantir que le kiwi soit complètement trempé.

5.fermentation scellée: Fermez le récipient et placez-le dans un endroit frais pour la fermentation. Le temps de fermentation est généralement de 7 à 10 jours, période pendant laquelle le temps de fermentation est doucement agité une fois par jour.

6.Filtration et mise en bouteille: Une fois la fermentation terminée, filtrez le marc avec de la gaze, mettez le vin dans une bouteille propre et fermez-la pour le conserver.

2. Précautions

1.L'hygiène avant tout: Tous les outils et conteneurs doivent être maintenus propres pendant le processus de production pour éviter la contamination bactérienne.

2.contrôle de la température: La température de l'environnement de fermentation est mieux contrôlée à 20-25°C. Une température trop élevée ou trop basse affectera l’effet de fermentation.

3.ajustement du sucre: La quantité de sucre peut être ajustée selon les goûts personnels, mais trop ou pas assez affectera la qualité du vin.

3. Valeur nutritionnelle du vin de kiwi

Le vin de kiwi est non seulement délicieux, mais il présente également de nombreux avantages pour la santé :

4. Questions fréquemment posées

1.Que se passe-t-il si le temps de fermentation est trop long ?: Un temps de fermentation trop long peut rendre le vin trop fort ou acide. Il est recommandé de respecter strictement le temps recommandé.

2.Combien de temps peut-on conserver le vin de kiwi ?: Le vin de kiwi scellé peut être conservé pendant 3 à 6 mois. Il est recommandé de le boire le plus tôt possible pour garantir le meilleur goût.

3.D’autres fruits peuvent-ils remplacer le kiwi ?: Vous pouvez essayer d'utiliser d'autres fruits comme les raisins, les fraises, etc., mais la teneur en sucre et le temps de fermentation des différents fruits peuvent être différents.

5. Résumé

La méthode de fabrication du vin de kiwi est simple et facile. Préparez simplement le matériel et suivez les étapes, et vous pourrez facilement préparer du vin de fruits sain et délicieux à la maison. Que ce soit comme boisson quotidienne ou comme cadeau à des parents et amis, le vin de kiwi est un bon choix. J'espère que cet article vous aidera à réussir votre propre vin de kiwi !